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第八章农业生产和粮食问题

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第八章 农业生产和粮食问题

第一节 农业概述

农业是国民经济的基本生产部门。农业为人类提供了吃、穿、用的物质资料,保证了全社会人们的生活需要。农业的发展,使一部分人可以从事农业以外的活动,它还为工业生产提供了大量重要的原材料。随着农业现代化水平的提高,农村已成为工业品日益重要的市场。因此工业、商业和交通运输等其他部门的发展,都是以农业生产的不断发展作为基础的。

农业生产的特点 农业是利用动植物的生长繁殖来获得产品的物质生产部门。它一般要依靠土地才能进行。农业生产是自然再生产同经济再生产密切结合的物质生产过程。跟其他物质生产部门相比,还具有以下两个不同特点:

(一)地域性 农业生产的对象是动植物。动植物的生长发育需要空气、水分、阳光和各种养料。不同生物生长发育规律不同,各自要求适应不同的自然环境。世界各地的自然条件、经济技术条件和国家政策差别很大,因而形成农业生产极为明显的地域性。

(二)季节性和周期性 由于作物生长发育受热量、水分、光照等自然因素影响,这些自然因素随季节而有变化,并有一定的周期,所以农业生产的一切活动都与季节有关,从播种到收获需要按季节顺序安排,季节性和周期性很明显。同样,捕鱼、造林、畜牧等也有季节性和周期性。

自然条件对农业生产的影响 自然条件对农业生产的影响非常显著,可从气候、水源、地形、土壤等方面简要说明如下:

(一)气候 光热、降水等气候条件对农业生产影响极大。特别是光热条件,与农作物种类的分布、复种制度和产量关系最密切。因为太阳光热是植物物质形成的最基本因素,植物体的干物质(除去水分的物质)中9095%是通过光合作用得来的,只有510%来自根部吸收的养分。所以农业生产的各种措施都在于因地制宜,充分合理地利用光热条件。各地纬度不同,作物的分布也不同。例如柑桔生长于亚热带,苹果生长于暖温带,甘蔗生长于热带、亚热带,甜菜则生长于凉爽的中温带。热量条件通常是低纬优于高纬,纬度低,生长期长,复种指数高。高纬地区,无霜期短,热量不足,作物生长困难。除热量条件外,作物生长还必须有水分,不同的作物需要不同的水分条件。过干和过湿都不利于作物生长。年降雨量少于250毫米的干旱地区,除有灌溉水源外,一般不能发展农业。世界农业发达的地区主要分布在热量条件和降水条件配合较好的热带和温带地区。气候年际变化大的地区,农业生产常具有不稳定性。大风、暴雨、冰雹、寒潮、霜冻等灾害性天气也常给农业生产造成损失。

(二)水源 光靠天然降水往往不能满足作物生长的需要,因此需要灌溉。临近河湖,或有地下水源、高山雪水,便于修渠打井进行灌溉的地方,农作物收成较有保证;反之,缺乏水源不能进行灌溉的干旱地方,农业生产就有很大困难。

(三)地形 世界各地的地形多种多样,直接、间接对农业生产有很大影响。例如,许多平原地区地势广阔平坦,土层深厚,不仅易于开垦大片耕地,便于生产操作,而且有利于实现水利化和机械化。丘陵、山地的缓坡也可修筑梯田,种植庄稼,但地块较小,不易集中连片,水利化、机械化也比较困难。但山区发展林业、牧业、副业的条件比较优越。其次,由于海拔不同,使热量分布有明显的垂直变化,海拔越高,气温越低,生长期越短,因此,不同海拔,农作物的品种也不同。

我国山西北部五台山一带,海拔600900米为河谷盆地,是玉米、高粱、棉花带;9001200米为谷子、马铃薯、冬麦带;12001500米为谷子、马铃薯、莜麦带;1500米到2000米为高寒山区莜麦、马铃薯带;2000米以上则不能种植作物。但在西藏聂拉木县(北纬28°)海拔4700米处的阳坡还种植了青稞。这是因为那里日照强,成为目前世界上海拔最高处的农业生产。

(四)土壤 土壤是作物生长的物质基础,直接供给作物养分。各地土壤种类不同,适于生长不同的作物。肥沃的土壤,作物生长比较旺盛,单位面积产量较高。世界各大洲的温带草原和肥沃的冲积平原,多半是农业发达的地方。

此外,各种不同的作物常有不同的害虫破坏其生长,从而给农业生产造成损失。因此,需要采用生物措施或及时施用农药,以消灭害虫。

社会经济条件对农业生产的影响

(一)国家的政策和措施 世界各国的农业,都受到国家政策以及政府干预手段的影响。国家或地方政府制订的各项政策、税收办法,限制或鼓励扩大种植面积,以及提高或压低农产品的价格等做法,都对农业生产有很大影响。

(二)城市和工业的发展与分布 随着工业的发展,城市的兴起或扩大,城市人口迅速增长。这就要求农业提供商品粮及副食品。在城市郊区及工矿区周围,往往形成以生产蔬菜、肉、乳、禽、蛋为重点的农业生产基地。这是因为城市人口每日需要大量这类产品,如果生产地距离城市较远,需要长距离运输,非但要增加成本,也容易使产品损耗或腐烂变质。但在交通运输业高度发达和冷藏设备较好的国家和地区,这种因素对农业生产的影响已经减弱。

(三)市场需要量 国内外市场的需要,对农业生产的类型和产量影响很大。当市场上对一种农产品的需求增大时,为了满足这种需求,农民就会设法提高单位面积产量,或者扩大种植面积。反过来,农民就会缩减某种产品的生产。

除去以上因素之外,不同的劳动力条件、各地的生产习惯等都影响着农业生产。

农业技术改革对农业生产的影响 第二次世界大战以后,世界主要工业国家都经历了一场深刻的科学技术革命,极大地推动了农业生产的发展,使农业实现了现代化,即实现了农业机械化、电气化,以及科学育种、耕作、施肥方法的普遍使用。

在现代工业支援下,各种现代农业机械逐步代替了人力和畜力。现在,发达国家不仅拥有足够数量的农用拖拉机和动力,而且形成适合各自国情的农业机械体系,从基本机械化发展到全面机械化。农作物的田间作业及农产品的运输、清选、烘干、入库的整个过程都使用机械。农业电气化也有很大发展,除生活用电外,电力还广泛应用于灌溉、脱粒、干燥、贮运、加工、挤奶、剪毛、饲料调剂等多种农牧作业。不少发展中国家的农业,也在向机械化和电气化的方向发展。

各种先进的科学技术广泛应用于农业生产,促进农业生产不断提高到新的水平。例如在遗传育种方面,杂交优势的利用,培育矮秆的抗倒伏和抗病虫害的高产良种,对于增产起了很大作用。美国在30年代,玉米每公顷产量只有1500千克,推广玉米杂交种后,现在平均每公顷玉米产量达6.750多千克。印度60年代推广以农作物高产良种为中心的“绿色革命”,至1980年粮食产量翻了一番,由粮食进口国变为出口国。由于化学工业的发展,化肥成为农业增产的一个重要因素。重视病虫害的综合防治,用高效、低毒、低残留的农药代替低效、高毒、高残留农药。使用除草剂,给实行免耕法或少耕法创造了条件,既可节省能源,又可防止水土流失。现代化农业,就是科学化的农业。

随着生产力的发展,农业生产开始出现专业化,首先是农业的区域专业化和农场经营的专业化。例如美国逐步形成的小麦带、玉米带、棉花带、乳酪带等农业专业化地带,出现了各种专业化的农场,进一步又把生产过程中的许多作业实行专业化,由专门的工业公司、商业公司、运输公司来承担。随着农业生产专业化的发展,出现了农工商联合企业,把农业生产的各个环节重新联系起来,农业生产社会化水平不断提高。农业区域化、专业化、社会化的发展,对合理利用自然资源,采用先进科学技术,提高生产效率,起了很大作用。

问题和练习

1.农业生产主要有哪些特点?这些特点是怎样产生的?

2.分析影响下列地区农业生产的主要自然条件或社会经济条件:古巴的甘蔗我国河西走廊的棉粮黑龙江省的大豆珠江三角洲的鱼塘上海郊区的乳牛场和养鸡场。

3.举例说明自然条件和社会经济条件对当地农业生产的影响。

第二节 世界农业发展概况

农业的历史发展世界农业的发展,大致经历了原始农业、传统农业和现代农业三个阶段。

在原始社会,人类的生产力水平极低,石器和棍棒是当时的主要生产工具。人们几乎完全依赖于原始的自然条件,主要从事集体的渔猎和采集活动。大约从1万年前,人类才开始栽种植物,喂养牲畜,使用木器和石器为主的工具,主要靠人力劳动。这个阶段称为原始农业阶段。

从奴隶社会起,经过封建社会,一直到资本主义社会初期,这个阶段称为传统农业阶段。农业生产主要靠人力和畜力。生产工具主要是手工工具和铁器。生产技术主要靠世代积累下来的传统经验。肥料主要是粪肥和绿肥。生产规模较小,以自给自足的自然经济为主。商品经济十分薄弱,基本上没有形成生产地域分工。

18世纪到19世纪,英、法等国先后进行产业革命。机器和化肥等在农业中开始应用。农业生产力大大提高,农业地域分工不断发展。19世纪下半期,英、法、美、德、日等资本主义国家相继实现工业化。工业的进步推动了农业的发展,农业耕作技术有了进一步提高。

第二次世界大战以后,经济发达国家的农业发展很快,先后实现了农业现代化,从而进入现代农业阶段。农业生产由机械化到电气化、自动化,大量使用化肥、农药。农业技术主要不是依靠经验,而是依靠现代科学技术。农业生产区域化、专业化和社会化不断发展,农业劳动生产率和土地利用率大大提高。美国、加拿大、澳大利亚、法国、新西兰、荷兰、丹麦等成为商品率很高的农畜产品出口国。

世界农业发展的不平衡 第二次世界大战以后,世界政治形势发生很大变化。绝大多数亚非拉国家获得独立,农业生产有了一定的发展,但是同发达国家相比,农业生产还很落后。发达国家的农业经营高度机械化、集约化,畜牧业产值一般高于种植业。发展中国家农业技术比较落后,农用拖拉机数量不到发达国家的1/5。从事农业的人数比发达国家多十几倍,耕地面积也稍多一些,但农业总产值同发达国家差不多。发展中国家的种植业在农业中占优势,供出口的农业原料和热带农产品所占比重很大,但有些国家粮食却不能自给,乳肉的产量和消费量都很低。

在发展中国家里,阿根廷、巴西等新垦区的农业发展较快,机械化水平较高,农畜产品出口较多。东亚和南亚稻米产区,农民虽有精耕细作的传统经验,但因人口众多,每人平均占有的耕地少,现代化生产技术水平较低,劳动生产率不高。热带地区一些国家有规模较大的企业化种植园,产品商品率也较高,如马来西亚的天然橡胶,印度尼西亚的天然橡胶、甘蔗、金鸡纳霜,印度和斯里兰卡的茶叶,巴西的咖啡,加纳的可可,中美诸国的香蕉,古巴的蔗糖等。但这些产品的生产和销售多受发达国家市场和资本控制,在国际贸易中处于不利地位。此外,在非洲、南美、太平洋诸岛的热带雨林地区,还有少数居民从事原始的农业生产。北极地区和赤道雨林地区还有少数居民从事原始的狩猎活动。

在发达国家中,农业现代化的情况也有很大差别。美国、加拿大、澳大利亚等国,因国土广大,劳动力不足,农业现代化侧重于高度机械化方面。农业机械向大型、宽幅、高速、联合作业方面发展。大中型机器上普遍采用电子技术和自动控制等先进技术,近年还逐渐使用飞机作业。日本因人多地少,地形复杂,农场规模小,农业现代化侧重生物技术和水利的发展,如推广良种,普遍应用化肥,加强农田基本建设等;农业机械则发展适于小地块和水田用的小型农机具,实现水稻生产机械化,单位面积上投入劳力多,平均单位面积产量也很高。法国、德国、丹麦等西欧国家,耕地、劳力都不足,所以对机械化和生物技术都很重视。丹麦着重发展乳肉畜牧业,而种植业基本上是为畜牧业服务的。丹麦的畜牧业产值在农业总产值中占的比重很大,是乳、肉、蛋的出口国。总之,每个国家都根据本国的国情,各有侧重地发展农业,使各种技术互相配合,达到高产的目的。

国外农业发展过程中出现的问题 发达的资本主义国家,虽然实现了农业现代化,农业生产获得很大发展,但是在能源、资源、生态、环境等方面出现了以下一些问题:

(一)能源消耗太多 发达国家除农业动力直接消耗矿物燃料外,工业提供的农机设备、化肥、农药、塑料等无一不是从矿物能源转化而来。这种农业耗能太多,投资太大,可称为“能量密集型农业”或“石油农业”。例如,美国农业30年来产量增加1倍,但能量消耗增加3倍。70年代石油价格上涨后,引起农业生产资料价格上涨,农业成本提高,农场主难以负担,政府用大量资金补贴农业。很多小农场纷纷破产。

(二)自然资源和生态环境遭到破坏发达 国家在实现农业现代化过程中,由于农业资本家追求高额利润,不考虑自然规律,致使森林、草原等自然资源遭到严重破坏,水土流失加剧,生态环境恶化。目前美国土壤流失速度比世界平均速度高2.5倍。由于大量投施化肥,不仅破坏土壤结构,而且使土壤酸度增大,板结变硬。

(三)环境污染严重 大量化肥、农药、除草剂的投施,严重污染了土壤、大气、水源和食品。

一些发展中国家,因为对农业发展过程中可能发生的问题缺乏经验和认识,加上人口增多和利用自然的不合理等原因,上述三方面问题也不同程度地存在。

从全球来看,由于世界人口的迅速增长,能源的浪费,环境的污染,生态环境恶化,给农业生产和人类生活造成严重威胁,已经引起国际上的普遍关注。

近年来,我国和有些国家,在某些特定区域内,根据生态学的理论,正在规划、组织和进行“生态农业”的生产试验。“生态农业”不仅能充分合理地利用自然资源,有效地提高农业生产力,而且可以避免“石油农业”所带来的一些弊病,维持自然界良好的生态环境。

这些“农业生态区”合理规划了耕地、林地、牧地、饲养场、鱼塘,以及各种各样的加工厂。它们相辅相成,互为利用。农田为牲畜提供饲料,牲畜为农田提供粪肥;牲畜粪便、植物茎叶发酵腐烂产生沼气,沼气又为生产、生活提供能源;森林能保持水土;池塘既能养鱼,又可润泽草木。

问题和练习

1.现代农业跟传统农业有哪些不同?

2.说说下列国家在农业生产的主要产品、经营方式、技术水平等方面各有什么特点:

a.丹麦b.加拿大c.日本d.马来西亚e.阿根廷

3.用大量消耗能源、化肥的方法来提高农业产量,有何利弊?

第三节 世界的粮食生产和粮食问题

粮食生产的重要意义 人类要维持生命,必须每天消费食物,粮食是世界上绝大多数人直接的、主要的食物。虽然有些经济发达的国家,居民的食物构成以肉、蛋、奶等动物性食品为主,但是那些动物性食品也是由粮食和其他植物性原料转化而获得的。因此,在发达国家的居民食物构成中,粮食的作用仍然占重要地位。

美国每人每年直接消费的粮食仅63千克,但是为了生产肉、蛋、奶等动物性食品而间接消费的粮食却达845千克,两项合计每人每年消费粮食量高达908千克。

粮食生产是农业部门的基本任务。全世界粮食播种面积约占耕地总面积的70%。在发展中国家,大多数农民从事粮食生产。

世界粮食生产和分布 第二次世界大战以后,世界粮食生产发展很快。1985年以来,全世界每年谷物总产量都超过18亿吨(包括薯类和大豆的粮食产量则超过20亿吨),比1952年增长1倍以上。其中最主要的是小麦、稻谷和玉米,这三种谷物产量约占谷物总产量的80%。

世界的小麦生产,主要分布在温带大陆性气候区域和我国的半湿润、半干旱区。小麦是世界上种植面积最大、分布最广泛的粮食作物。

水稻生产绝大部分分布在高温多雨,人口稠密的亚洲南部和东部,即热带和亚热带季风区,以及东南亚的热带雨林区。其次是美国东南部和巴西东南沿海。南欧和北非也有零星生产。

玉米多分布在夏季高温多雨、生长季较长的地区,美洲、亚洲、欧洲、非洲种植都较多。美国的产量大约占世界总产量的一半。

按大洲来说,亚洲粮食产量最大,欧洲和北美洲次之。

按国家来说,现在,中国、美国、印度、俄罗斯四国粮食产量最多,年产量都在1亿吨以上。如果按人口平均计算,粮食产量最多的是北美洲和大洋洲。加拿大、美国、澳大利亚等国每人平均产粮1500千克左右。北美洲和澳大利亚的温带草原区是世界最主要的商品粮产区。亚洲和拉丁美洲每人平均产量较低,非洲则最低。许多非洲国家年平均每人粮食产量只有几十千克。

目前世界粮食出口国主要有美国、加拿大、法国、澳大利亚、阿根廷等国,其中美国出口的粮食,约占世界粮食总出口额的一半。

世界粮食消费概况 世界各地区每人年平均粮食消费量的水平,同每人年平均粮食产量的水平大体一致。就是说,每人年平均产量高的地区,每人年平均消费量也大;反之,每人年平均产量低的地区,每人年平均消费量也小。由此可见,粮食消费水平主要决定于生产发展水平。第二次世界大战以后,亚非拉地区的粮食消费量虽然有所提高,但是跟北美洲和欧洲相比,每人平均消费水平差距仍很大。北美洲每人年平均消费800多千克,欧洲每人年平均消费500多千克。他们把大量粗粮作为饲料,以发展畜牧业。而非洲每人年平均只有200千克左右,中非有些国家人均只有100多千克。发达国家每年平均消费量(540千克)为发展中国家(约230千克)的2倍多。这就反映了不同类型国家人民营养状况的巨大差距。目前世界上营养不良、处于饥饿、半饥饿状态的人口约有45亿人。

世界粮食问题 第二次世界大战后,亚非拉地区人民在争取民族独立的斗争中取得胜利,各国在发展生产、增加粮食产量的同时,还进口一些粮食,以提高人民的消费水平。但是大多数国家的人均粮食消费量增长不多。特别是1971年以后,由于人口增长过快,超过了粮食增长的速度,致使人均产量开始下降。近几年,占世界人口大多数的亚非拉地区粮食匮乏,人民营养不足,特别是撒哈拉以南的一些非洲国家,由于内乱和自然灾害频繁,情况相当严重。粮食问题成为当今世界的迫切问题之一。为了进口粮食,亚非拉国家每年要支付上百亿美元。粮食不足成为这些国家越来越沉重的负担。缺粮严重的中非、西非、东非地区,每年要向欧美出口大量富含蛋白质的食物——几十万吨花生,近百万吨可可豆。亚非拉地区要生产大量农业产品向欧美出口,不然,他们就没有外汇收入来换回不足部分的粮食。

另一方面,少数发达国家的商品粮积压越来越多,极力争夺国外粮食市场。商品粮积存最多的美国,每年要用上亿美元保管粮食,甚至用减少播种面积的办法压低粮食生产。尽管亚非拉地区粮食不够吃,发达国家的粮食却积压在仓库里,因为亚非拉国家购买不起。

由此可见,目前世界粮食问题主要是地区生产的不平衡;是殖民主义长期侵略留下的恶果,是发达国家剥削发展中国家的旧经济秩序还没有彻底改变;是发展中国家的粮食生产还比较落后,国家还比较贫困,人口又增长过多等原因造成的。

解决粮食问题的途径 世界粮食问题是严重的、迫切的,但不是不能解决的。

解决世界粮食问题的途径,一是改变落后的社会制度和生产关系,发展农业技术,努力增产粮食;二是有计划地控制人口的增长,这是人类应该长期注意的问题;三是建立公平合理的国际经济新秩序。

地球上肥沃而便于耕种的土地,现在差不多都已开垦。剩下的可耕地数量已不多,其中多半是条件差、垦殖费用高的土地,而且分布不均,有些国家几乎已经没有扩大耕地面积的可能。不仅如此,由于人口增长,工业发展,城市扩建,房屋和交通占地等原因,世界耕地面积还在不断缩小。因此,为了增加粮食生产,就必须提高现有耕地的单位面积产量。目前亚非拉地区丰富的水热资源尚未充分利用,灌溉面积很小,复种指数不高,农业生产技术水平很低,化肥施用量很少,粮食单位面积产量还不到发达国家的一半。如果亚非拉地区粮食单位面积产量提高15%,就可以增产粮食1.3亿吨,这一数字等于近年这些国家年进口粮食数量的两倍半。

在世界耕地面积很难增加而且不断缩小的情况下,如果世界人口增长过快,增产的粮食被增长的人口所抵销,人均占有的粮食产量就难以提高,甚至会减低。由此可见,如不控制人口增长,粮食问题就难以解决。反之,如果能控制人口,又能提高粮食产量,人类的粮食供应就会得到保障,人类的营养状况也会得到改善。

为了不断增产粮食,保证人类有充足的粮食供应,一方面要为农业生产开拓新路,大力开展生物科学的研究,利用遗传工程培育新的优良品种,大幅度提高农畜产品产量;一方面要更加充分合理地利用和保护现有的土地资源、水资源和生物资源,注意保护生态环境,控制人口增长,使人的生产与粮食生产和供应保持相对平衡与协调。

问题和练习

1.在世界小麦、玉米、水稻产区分布图上指出三种粮食的主要产区,说明它们分布的不同自然条件。

2.用实例说明世界粮食生产和消费的特点。

3.利用“世界小麦、玉米、水稻的主要产区和小麦输出方向图”,说明世界小麦贸易情况。

4.按照自己的认识,说说世界粮食问题的解决途径。

第四节 我国的农业生产和粮食问题

我国农业历史悠久,传统的农业经验丰富,栽培的品种繁多,在历史上对世界农业发展作出过重大贡献。例如,我国南方的水稻栽培、黄河流域的谷子栽培都是世界上最早的。我国又是大豆的原产地、栽桑养蚕和栽培茶树的故乡。

目前,我国是世界上生产粮食、棉花最多的国家。1994年全国粮食总产量为4.44亿吨,棉花总产量为425万吨。油菜籽、猪牛羊肉的产量也居世界第一位。糖料、大豆、茶叶、花生等产量居世界前列。

农业是我国国民经济的基础 农业是我国国民经济的基础,农业的高速度发展是保证实现社会主义现代化的根本条件。40多年来,我国农业的基础作用有所加强,不仅利用只占世界7%的耕地,基本上解决了占世界22%的庞大人口的吃饭问题,而且向工业部门提供了大量的原料。农产品的出口也换取了巨额外汇,支援了工业和国民经济其他部门的建设。但是,目前我国农业作为国民经济的基础仍然比较薄弱,农业所提供的农产品还不能满足整个国民经济发展的需要。因此,在实现我国社会主义现代化宏伟目标中,农业仍居战略重点的首位。

我国农业发展的自然条件 我国幅员广大,自然条件多种多样,对于农业生产既有有利方面,又有不利方面。概括起来,有以下几个特征:

(一)大部分地区属中、低纬度地带,热量条件较为优越。夏季全国普遍高温,而且雨热同期。

(二)水资源总量很大,但地区分布不平衡,南方有余,北方不足,降水量年内分配不均,年际变化很大,旱涝灾害多。

(三)土地资源总数量不小,但是山地多,干旱地区所占面积大,耕地和林地所占的面积比例较小。

(四)由于农垦历史悠久,耕地的质量好,但耕地后备资源为数不多。可供开垦为耕地的面积约2000万公顷,主要分布在黑龙江、新疆等边远地区,垦殖费用较高。

(五)生物资源种属繁多,品种丰富。

我国的自然资源由于长期以来利用不尽合理,许多地方生态环境受到严重破坏,形成农业生产的恶性循环。同时,由于人口众多,按人平均的耕地和水资源相对数量很少。今后,一方面要有计划地控制人口增长,努力提高全国人民的科学文化水平;另一方面要十分珍惜和保护自然资源,因地制宜,按自然规律和经济规律办事。

新中国成立以来我国农业的成就

(一)农业生产条件和技术装备有了显著改善。40多年来,我国对水利进行了重点建设,淮河、黄河、海河、长江等许多河流得到了初步治理,减轻了洪涝灾害。兴修了许多水库,打了许多机井,建设了一批旱涝保收,稳产高产农田。灌溉面积增加,盐碱地、涝洼地、瘠薄的红壤得到不同程度的治理和改良,抗御自然灾害的能力有所提高。农业机械化有了初步发展,农村用电量、化肥和农药施用量有很大增加。培育良种、改良耕作制度方面取得一定成效。畜牧、森林、水产、气象等方面也应用了新的科技成果,使我国传统农业生产开始向现代化转变。

(二)农业生产大大增长。

40多年来,我国农业生产增长很快,农业总产值平均每年递增4%以上。1980年以前,我国粮、棉、食油还要大量进口,如今尽管人口有很大增长,但粮食已能自给,棉花、食油均有大幅度增长,其他林、牧、副、渔也都有不同程度的增长。

(三)农业生产布局有所改进。

新中国成立以后,为保证原有工业生产的正常发展,适当改变了原有农业布局的面貌,例如扩大江苏、河北、山东等省的棉田面积,使上海、青岛、天津等地棉纺织工业就近获得原料供应。随着内地交通运输的发展,新工矿区和新城市的出现,黑龙江、内蒙古、甘肃、宁夏、青海、新疆等省区荒地的开垦,使我国边远地区开辟了一些新的农业基地。随着各个城市郊区面积的扩大,郊区农业日益发展,许多大中城市建立了蔬菜和多种副食品生产基地,对保证城市居民生活和部分工业原料供应起了重大作用。

新中国成立以来,根据国民经济的需要和各地区的具体条件,有计划地建立了一批商品性农业生产基地。有的以粮食为主,有的以某种经济作物如棉花、烤烟、油料、茶叶、甘蔗、甜菜、果树、天然橡胶等为主。商品性生产都有不同程度的提高。

新中国成立以来,随着水利建设的开展,水土流失的治理,土壤的改良,生产技术的提高和作物品种的改良,使我国农作物种植的地区范围逐步扩大。所有这些,都大大改变了旧中国原有农业生产布局,为新中国农业生产的合理布局和进行全国合理的地域分工,实行农业生产地区专业化,奠定了一定基础。

农业的可持续发展 我国农业虽然有了很大发展,但是存在的问题也很严重:

1.我国虽是世界上粮食产量最多的国家,但是按12亿人口平均,每人每年占有的粮食还不足400千克,略低于世界平均水平。40多年来,我国粮食总产量增长3倍,但因人口也增长了1倍多,每年增产的粮食大部分被增加的人口所消耗,平均每人增加的粮食不多。

2.农业综合生产力尚低,抗灾能力差,农业生产率常有较大波动。

3.农业结构还不合理,农、林、牧、渔没有全面发展,林业和渔业比重太小,各地农业发展很不平衡。

4.农业环境污染日益加重,受污染的耕地达2000万公顷,约占耕地总面积的1/5。耕地退化严重,自然灾害频繁。

为了摆脱我国农业的困境,必须走可持续发展的道路,坚持不懈地把农业放在发展国民经济战略重点的首位,充分调动广大农民的生产积极性,保持农业生产率稳步增长,保护和改善农业生态环境。这就需要较大幅度地增加对农业的投入,在农业基础建设方面办几件大事:

1.建设一批治理大江大河大湖的水利设施和引水工程;

2.增加农田浇灌面积,同时把现有浇灌面积中的相当一部分建成能够抵御旱涝灾害的稳产高产农田,并积极推广节水浇灌技术;

3.建设一批国家级的重要农产品商品基地;加强农业区域综合开发,改造一批中低产田,有步骤地开垦宜农荒地;

4.加强速生丰产用材林、防护林、经济林和薪炭林的建设,改造和建设草原,改善农业生态环境;

5.大力抓好科技、教育兴农,逐步把农业生产体系转移到先进技术基础上来;

6.充分利用农村丰富的劳动力资源,向农业的广度和深度进军。

决不放松粮食生产,积极开展多种经营 粮食是全国人民最基本的生活资料。我国是一个拥有12亿人口的大国,粮食需要量大,必须立足于自给,供需必须基本平衡。从历史上看,粮食生产一直是我国农业生产的主体,长期以来全国80%的农业劳动力和耕地投入粮食生产。粮食生产是农业各部门经济发展的基础,也是农业合理布局的关键。粮食产量提高了,才能给牲畜提供更多的饲料用粮,并腾出更多的粮田种植饲料,发展畜牧业;粮食产量提高了,才能腾出更多的粮田种植经济作物和园艺作物,为工业提供更多的原料,为城市提供更多的蔬菜。总之,粮食产量提高了,才能实现农业的合理布局,才能抽出较多的劳动力发展林业、牧业、副业、渔业和乡镇企业的生产。所以粮食生产必须继续抓紧。

我国各地自然条件多种多样,国家建设和人民生活的需要也是多方面的。包括农林牧副渔各部门的农业,是一个紧密联系、相辅相成、互相促进的有机整体。因此,全国各地应充分利用当地自然条件和经济技术条件,积极开展多种经营,全面发展农业,不应只着眼于1亿公顷耕地,而应放眼于9.6亿公顷的广阔国土,发挥我国人多的优势,转变地少的劣势,充分合理地利用耕地资源,精耕细作,集约经营,推广高产良种,提高单位面积产量,广开生产门路,农林牧副渔和乡镇企业全面发展,大力提高农产品商品率,向“高产、优质、高效”的方向发展。这样做不仅可增加农民收入,增加市场供应,为轻工业提供原料,还能增加有机肥料,改良土壤结构,促进农业持续高产,更有利于水土保持,调节气候,减少自然灾害,保持良好的生态环境。

我国农业发展的几个事例

一、生态农业新村——留民营

北京市大兴县留民营村由一个普通的北方农村,一跃成为世界闻名的生态新村。

1)以生态学理论为指导,因地制宜地调整产业结构。全村首先按照生态学能量流动原理,因地制宜地进行产业结构调整。为了充分利用秸秆,重点发展了饲养业,先后建立起奶牛场、肉鸡场、蛋鸡场、鸭场、瘦肉型猪场和养鱼场。与此同时,为农业生产服务的饲料加工厂、面粉加工厂、食品加工厂、农机修配厂也相应建立起来。通过几年的调整和建设,逐步形成了一个农林牧副业全面发展,种养加多种经营的生产结构,各业之间相互补充、相互促进,既保持平衡,又促进了经济的发展。

2)开展综合利用,改变农田施肥结构,保护土地资源。留民营村以农业秸秆和粮食加工产生的米糠、麸皮作为饲料送至饲养场,牲畜粪便和部分秸秆进入沼气池,产生的沼气供农民作生活燃料。沼气渣和水,一部分送至鱼塘,一部分送至农田,一部分沼气渣加工后又是好饲料。鱼塘的塘泥又是农田、果园的好肥料。豆制品厂的下脚料用于喂奶牛和猪。鸡粪既用作肥料,发酵除臭后又是猪的好饲料。通过这样的综合利用,不仅促进了系统内粮食、牲畜生产的发展,增加了经济效益,降低了污染,净化了环境,有利农民健康,还改变了农田施肥结构(减少化肥,增加有机肥),有效地保护了土地资源。

3)广开源流,开发建设新能源。留民营村注意利用太阳能和生物能互相补充,形成一个不同时空分布、多层次、多形式的新能源利用网络。地下的沼气池,地面的太阳灶和太阳能采暖房、空中的太阳能热水器,再加上节柴灶,使留民营村的生活用能基本解决。他们不仅节省了以往购煤的开支,还净化了环境。

4)成功的实践,显著的效益。留民营村开展生态农业建设以来,取得了显著的经济、社会效益。1989年全村工农业总产值比1982年增长6倍多,人均产值也增6倍,农民生活水平大大提高。全村森林覆盖率由1982年的8.7%提高到1987年的14%。初级生产的光能利用率、能量转换率和秸秆还田率都大大提高,从而促进了自然资源的保护和利用,增加了农业发展的后劲。

(摘自198944日《中国环境报》)

二、广西立体农业的发展

广西一些乡镇,近年来巧妙地利用各种农作物在生产过程中的空间差、时间差及其他生物学特点,实行间套混铺挂架等立体种植和层养、混养等立体养殖方法,建立起多物共生、多层次搭配、多梯级循环的生态系统。这种立体农业使种养业合理配置,最有效地利用土、水、光、热、气等自然条件,最大限度地提高了资源利用率、土地生产力和衣业商品率,并在取得最大经济效益的同时,改良土壤理化性状,防止土地肥力下降和环境污染,使农业建立在长期的良性循环之中。

广西实行的立体农业结构主要有以下几种模式:①水田立体结构模式,是把传统的稻田养萍、稻田养鱼和水稻垄栽技术结合起来,组成稻萍鱼共生复合群。即在水田中起垄,垄上种稻,垄下水田养萍、养鱼,形成立体农渔业生态结构。②蔗田立体结构模式,是甘蔗苗期套种大豆、西红柿、茄子、绿肥等,后期则在甘蔗行间种植蘑菇、香菇、木耳等。③旱地立体结构模式,是以高秆作物(玉米、木薯)套种或间种矮秆作物(豆类、花生)。④果园立体结构模式,是以果、瓜、豆、菇等为主体,种养结合,多层次利用土地空间。⑤庭院立体结构模式,是利用庭院的零星土地、楼房阳台、屋顶等,进行种植业(如粮、菜间作,水果、药材、蔬菜套种,以及食用菌、花卉栽培等)、养殖业、工副业(如对农林牧产品进行再加工等)的综合立体经营。

(摘自199118日《光明日报》)

三、盐碱滩上“吨粮田”

河北省南部的吴桥县,过去有很多荒僻的盐碱滩,斑斑碱迹,片片盐土,根本长不了什么粮食,是黄淮海平原上最贫瘠的土地。

1983年,北京农业大学教师到该县龙王河(其实已干涸了至少300年)畔的姚庄开始搞试验时,每亩地(0.067公顷)只产粮食100多千克。经过几年试验,他们摸索出一套耕种、栽培技术的改革措施:小麦晚播、密植、精耕,返青时少水少肥,孕穗期大水大肥,……晚熟玉米宽行、密株,适时施肥,遇旱浇水。1987年第一批140亩“吨粮田”试验成功。一户姓程的农民科技示范户亩产小麦385千克、玉米653千克,全年亩产1038千克,轰动了左右乡邻。不久,吴桥县的“吨粮田”连接成四大片,共计3000亩,还有大约17000亩耕地仿效着。“吨粮田”试验的成功,包含着大量科技试验工作:①改良土壤,逼退盐碱;②兴修水利,改旱地为水浇地;③充分、合理地施用化肥;④实行增产不增定购的政策,调动农民种粮积极性。

黄淮海平原的耕地占全国18%,其中2/3为中低产田。吴桥县“吨粮田”试验的成功,显示了黄淮海平原改造中低产田,增加农业生产的巨大潜力。

(摘自1989815日《人民日报》)

改造中低产田是增产粮食的有效途径之一。我国现有耕地一半以上是中低产田,如果每公顷增产375千克,全国就可增产200多亿千克。目前在黄淮海平原、黄土高原、南方红壤地区进行综合治理,提高单位面积产量的工作已取得良好效果。

因地制宜,适当集中,发挥地区优势 农业生产的对象,无论植物或动物,都有其本身的生长规律,都受自然条件制约,而有地域性的特征。因此农业生产必须因地制宜,根据各地自然条件和社会经济条件,分别确定不同的重点,发展具有区际意义的专业化部门或作物,实行一业为主,适当集中,分别建立粮食、棉花、油料、糖料等商品性生产基地,以及以出口为主的农产品生产基地。目前我国正在粮食生产条件和基础较好、粮食商品率高、增产潜力大的若干地区,如太湖平原、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、成都平原、珠江三角洲、江汉平原、江淮地区、松嫩平原、三江平原等地区,建设全国性的商品粮生产基地,以保证大中城市和缺粮地区的粮食供应。

棉花是我国重要的经济作物。根据各地自然条件、社会经济条件和对商品棉的需求,已初步形成江汉平原,长江下游滨海、沿江平原,冀中南、鲁西北和豫北平原,黄淮平原及南疆等5大片商品棉花基地。

在我国各种油料作物中,花生的重要性居于首位。花生主要分布在我国东部的暖温带、亚热带、热带的沙土和丘陵地区。油菜是我国播种面积最大的油料作物,主要分布在长江流域。近年油菜的生产发展很快,地区分布在扩大,出现“北移南迁”趋向,原来很少种油菜的黄淮海平原、辽宁和黑龙江以及华南地区油菜面积都有扩大。芝麻和胡麻在我国也分布较广。

我国糖料主要是南方的甘蔗和北方的甜菜。甘蔗生长期长,需水肥量大,喜高温,南方的台湾、广东、广西、福建、四川、云南等省区是甘蔗的主要产区。甜菜是北方的糖料作物,喜温凉,耐盐碱干旱,生长期短。重要的甜菜产区是黑龙江、吉林、内蒙古、新疆4省区。

为了扩大出口贸易,可在沿海的太湖平原、闽南(泉州、漳州、厦门)三角地区、珠江三角洲等地多种一些花卉、蔬菜、水果,发展塘鱼、禽畜生产,建立出口商品基地,以进入国际市场为目标。

各地区发展农业,要以一业为主,适当集中,注意避免单一经营,片面发展,而是要兼顾其他。特别在经济作物产区,如果过分集中,则易引起粮食作物与经济作物的矛盾,产生燃料、饲料、肥料不足,而且导致经济作物连作,不利于合理轮作倒茬,恢复土壤肥力,从而不利于经济作物的增产,所以集中只能适当。

加强农业资源调查,做好农业区划工作 我国国土辽阔,农业自然资源丰富多彩,各地自然条件和经济条件差异很大,加上各地垦殖历史不同,耕作制度不同,农业生产水平和发展程度很不平衡。但是,这种千差万别的情况并非杂乱无章,而是互相联系、互相影响、有规律可循的。各个地区之间有明显的差异性,一个地区之内又有相对的共同性。为了充分而合理地发掘自然生产力和社会经济潜力,必须首先对各地农业自然资源和农业经济条件进行深入调查,了解土地、气候、水、生物等农业资源的数量、质量和分布,查清人口、劳动力、畜力、机具、资金、农产品加工和交通运输等农村经济条件;然后,按照区别差异性,归纳共同性的办法,进行农业区划工作。每个农业区都应对其资源和条件进行科学分析,按照自然规律和经济规律确定该区农业生产专业化方向,合理的生产结构和技术改造的步骤,发掘生产潜力的途径和措施;再进一步制定出各区逐步实现农业现代化的规划。只有这样,才有可能把我国一切可以利用的农业自然资源都充分利用起来;才能使各地的生产安排、技术措施等同当地具体情况相结合,做到趋利避害,发挥优势,使整个国家的农业生产取得最大的经济效益;才能在农业现代化过程中保持良好的生态环境,免遭自然界的惩罚。所以农业资源的调查和农业区划工作是因地制宜地发展农业生产的一项重要的基础工作。

我国的农业区划 目前我国已经广泛地开展了农业区划工作,全国的综合农业区划也初步拟定了分区方案,这个方案把全国划分为10个一级区,一级区以下又划分为若干个二级区。由于一级区范围大,内部复杂多样,难以规定总的生产发展方向。二级区范围较小,内部情况比较一致,可以规定出农业生产发展方向的主要部门和次要部门。例如,长江中下游一级区就分为以下6个二级区:长江下游平原丘陵农畜水产区、豫鄂皖平原山地农林区、长江中游平原农业水产区、江南丘陵山地农林区、浙闽丘陵山地林农区和南岭丘陵山地林农区。在二级区中,大多数区基本保持现有生产部门的主次,例如现在以农为主,今后仍以农为主,着重在挖掘生产潜力,调整结构,加强薄弱环节和次要部门。还有的二级区。目前以农为主,今后的发展方向要改变为以林为主或以牧为主。例如:(1)我国南方和东北的许多山区,耕地非常有限,而林业前途广阔,林地和宜林地超过耕地几倍,为了扬长避短,发挥地区优势,应当实行以林为主,以农为辅。(2)内蒙古中南部目前以农为主,广种薄收,农牧矛盾,草原退化,应改为以林牧为主,农林牧结合。(3)黄土丘陵沟谷地区水土流失严重,粮食产量低,应加强基本在田建设,提高抗御自然灾害的能力,同时还应积极稳妥地退耕陡坡,种草造林,增加植被,逐步由农业区转变为林农区。

问题和练习

1.我国农业生产有哪些有利的和不利的自然条件?

2.说明下列地区发展何种经济作物(棉花、花生、油菜、甘蔗、甜菜)具有地区优势:

山东半岛丘陵 长江流域 台湾 新疆南部 吉林 河北中南部

3.根据我国粮食产量的增长数字,画出柱状统计图,表明我国粮食产量的增长情祝。

4.在地图上指出我国主要的商品粮基地、商品棉基地和四大牧区。

5.根据发展农业生产的自然条件和社会经济条件,评价当地农业生产的现状及前景。


作者:未知 来源:本站转载 发布时间:2005年05月13日
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